「アジフライではないが十分に美味しい！」　アメリカ南部のバイク旅で見つけたキャットフィッシュフライの意外な魅力　ご飯のおかずにもなりそう!!

「マンデビル・シーフード」のアジフライならぬ「キャットフィッシュ」のフライ

キャットフィッシュのフライはソフトめの衣に身は淡白で癖もなく、ソース次第でいくらでも食べられそうなフライだった

シュリンプはスパイスと共に炒めてある

ルイジアナ伝統の「クリスタル」のホットソースはナマズやエビのフライによく合う。現地在住の友人はトーストにもかけていた

「マンデビル・シーフード」の店内は明るくて雰囲気が良い

建物に入ってマーケットのスペースを通り抜けるとレストランになっている。注文は先にカウンターで行う

トランプによって「アメリカ湾」と改名されたメキシコ湾に沿った州なので、様々なシーフードを使ったシンプルな料理がいろいろある

「マンデビル・シーフード」ではルイジアナ州ならではのシーフードを使ったフライやポーボー（サンドイッチ）などメニューが豊富

「マンデビル・シーフード」ではルイジアナ州ならではのシーフードを使ったフライやポーボー（サンドイッチ）などメニューが豊富

全長約23kmもの橋を渡って到着したのは「マンデビル・シーフード・マーケット＆イータリー」

ルイジアナ州ニューオリンズは、移民の国アメリカの中でも特に様々な文化が入り混じっている。ジャズの発祥地として有名な街で、いろんな場所でストリートミュージシャンによる演奏を聴くことができる

ルイジアナ州ニューオリンズは、移民の国アメリカの中でも特に様々な文化が入り混じっている。ジャズの発祥地として有名な街で、いろんな場所でストリートミュージシャンによる演奏を聴くことができる

アリゾナ州の友人からハーレーダビッドソン「ロードキング」を借りた筆者は、ニューメキシコ州、テキサス州と走り抜け、ルイジアナ州までやってきた

アリゾナ州の友人からハーレーダビッドソン「ロードキング」を借りた筆者は、ニューメキシコ州、テキサス州と走り抜け、ルイジアナ州までやってきた

アリゾナ州の友人からハーレーダビッドソン「ロードキング」を借りた筆者は、ニューメキシコ州、テキサス州と走り抜け、ルイジアナ州までやってきた

「マンデビル・シーフード」で、筆者のメインディシュは「シュリンプ／キャットフィッシュ」のプレート。付け合わせは、コーンナゲットとフレンチフライ

ルイジアナの名物のひとつであるガンボは、野菜とシーフードが主な材料のスープ（シチュー）料理。白米を後から入れることもあって日本人の口にも合いそう

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