美味しいアジフライを求めて走る旅【番外編】　ついに実現!?　自分で釣ったアジをその日に堪能!!

横浜市の新山下にある釣船店から出港。横浜の街並みを海から眺めながら沖に向かう。ベイブリッジ近くで釣り開始！

横浜市の新山下にある釣船店から出港。横浜の街並みを海から眺めながら沖に向かう。ベイブリッジ近くで釣り開始！

アジ釣り初体験の筆者。なかなか当たりが無くモチベーションが下がっている様子が後ろ姿に表れている

筆者と同じくアジ釣り初体験の岸田シェフが最初にヒット。続けて筆者も4尾

筆者が釣り上げたアジとKさんのサバ、それに2人で釣れたイワシが数尾

獲れたてのアジとサバを捌く岸田シェフ。手際の良さはさすがプロ！

アジは「基本に忠実なアジフライ」ということで開きに

開いたアジにパン粉を付けてフライヤーへ。揚げ色が綺麗なアジフライの出来上がり

開いたアジにパン粉を付けてフライヤーへ。揚げ色が綺麗なアジフライの出来上がり

開いたアジにパン粉を付けてフライヤーへ。揚げ色が綺麗なアジフライの出来上がり

開いたアジにパン粉を付けてフライヤーへ。揚げ色が綺麗なアジフライの出来上がり

開いたアジにパン粉を付けてフライヤーへ。揚げ色が綺麗なアジフライの出来上がり

サバはマスタードとパン粉を付けて「サバのディアブル風」に

サバはマスタードとパン粉を付けて「サバのディアブル風」に

フレンチの岸田シェフが作った「基本に忠実なアジフライ」。盛り付けが美しい

フレンチの岸田シェフが作った「基本に忠実なアジフライ」。盛り付けが美しい

釣りたての超新鮮なアジフライ。小さめだがプロの腕により美味しくいただいた。自分で釣ったアジということもあってなんだか感慨深いものがある

横浜市の新山下にある釣船店から出港。横浜の街並みを海から眺めながら沖に向かう。ベイブリッジ近くで釣り開始！

横浜新道「今井IC」近くにあるフレンチレストラン「Bistro Vin Vino」。定休日だったところ特別にアジフライを作っていただいた

フレンチの岸田シェフが作った「基本に忠実なアジフライ」。盛り付けが美しい。ご飯はオーブンで炊いている

フレッシュトマトとニンニクのソースに自家製クルミオイルで彩られた「サバのディアブル風」。普段あまり縁のないフレンチだが「Bistro Vin Vino」には再訪を誓った

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