お手軽食材でタイ料理「カオマンガイ風」に挑戦　キャンプツーリングで作る簡単アレンジレシピ

本来は米と鶏肉を一緒に炊くものだが、あくまでも「それ風」で手軽に作るため、温めるだけのレトルトを使用した

温めたご飯を鉄鍋に移し、鶏ガラスープの素やにんにく、しょうが、さらにスーパーで購入したマキシマムオリジナルスパイスも入れてみた

サラダチキンをご飯の上に載せ、鍋の蓋を閉じて温める。ご飯を焦がさないように水を入れたが、多過ぎたようだ

サラダチキンをご飯の上に載せ、鍋の蓋を閉じて温める。ご飯を焦がさないように水を入れたが、多過ぎたようだ

鉄鍋で「カオマンガイ風」に挑戦。ご飯に味が染み渡り、サラダチキンも温まったら完成。仕上げにスイートチリソースをかけてレモンの輪切り、パクチーを添えると爽やかな見た目になった

スーパーとコンビニで調達したのはサラダチキン、レトルトご飯、スイートチリソース、チューブの生おろしにんにくとしょうが、鶏ガラスープの素、パクチーなど

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