「ひもかわうどん」を求めて加須市の『宝録屋』へ　バイクで巡る「うどん共和国埼玉」

噛みやすく、スルスルっと喉越しの良い「ひもかわ」は、古くからこの地方や群馬県などに根付いたうどんとのこと。具材も豊富で食べ応え十分

噛みやすく、スルスルっと喉越しの良い「ひもかわ」は、古くからこの地方や群馬県などに根付いたうどんとのこと。具材も豊富で食べ応え十分

メニューに「ひもかわ」という文字は見当たらないが、写真を見ると明らかに平たい麺。うどんを注文する際に選べるらしい。「ひもかわにしますか？」と聞かれて迷わず「ひもかわ」に

店のすぐ近くには砂利の広い駐車場がある

駐車場から見た店の外観。看板も無く民家に見えるので、最初は店前を通り過ぎてしまった

埼玉県加須市の田畑に囲まれた住宅地に店を構える「宝録屋」を訪れた。店の外に看板はなく、営業中の赤いのぼりが立っているだけで、気付かず行き過ぎてしまった。バイクは撮影後、近くの広い駐車場に移動してから入店

具沢山の「宝録屋うどん」（800円）は、麺の種類のほか「温／冷」どちらかを選べる。「ひもかわ」に温かい方を選び、バイク移動で冷えた体を温めた。濃いめのつゆはまさに関東の味！

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