天かす多め、塩分控えめ、つゆ少なめ？

　首都高速道路「大黒PA」のフードコートでは、夕食時にガッツリとボリュームのあるメニューを食べることが多いのですが、今回立ち寄ったのは朝だったので、そば・うどんメニューを提供する「大黒庵」の朝7時から10時の限定メニュー「朝そばセット」（650円）をいただくことにしました。その内容は至ってシンプルで、「たぬきそば」とご飯、味付海苔です。

　いままでも各地のPAやSAで朝食にそばをいただくことが多くあり、その内容には個性が出るものでもあります。「大黒庵」のそれはとにかく天かすが多い！　そばを覆い隠すほどの大量の天かすに加え、わかめもたっぷりです。ちなみに「大黒庵」のそばは、いつもつゆがやや少なめな印象です。

　朝食にしてはちょっと油っぽいかと思いましたが、美味しく完食。味付海苔はご飯と共にいただきました。

　その時の体調によるものだったのかもしれませんが、なぜかそばつゆも味付海苔も、塩味が薄く感じました。いずれにしても塩分の取り過ぎは良くないので、これくらいが良いのかもしれません。

　ところで、そばは糖分控えめで低カロリー、朝食ではご飯やパンよりも血糖値が上がりにくいそうです。また食物繊維が多いので腸内環境を整える効果もあるのだとか。ビタミンB1、B2が多く含まれるなど、健康的な食事とも言えるようです。

　ダイエットでは夜に食べると良いとも言われているようですが、PAでの「朝そば」は、やっぱり良いものだと実感。カロリーは高めになってしまいますが、生玉子や納豆があれば、よりいっそう満足度が高まりそうです。