キャンプ飯のネタに悩むならコレ!!

　以前、真夏のキャンプツーリングで作ってみた「鯖缶・即席塩ラーメン」は、合わせる具材や味付けのアレンジで、冬のキャンプ飯にも良さそうです。

　ということで、今回も鯖缶と即席袋麺（塩ラーメン）のアレンジでキャンプ飯を作ってみます。

　鯖缶は保存食としてだけでなく、健康食品としても人気が高いことは言わずもがな。タンパク質やカルシウム、ビタミンD、さらにサプリメントなどでもお馴染みのDHA・EPA（不飽和脂肪酸）が豊富に含まれていることでも知られています。

　以前はセブン-イレブンで購入したオリーブオイル漬けの鯖缶を使用しましたが、今回はシンプルな「水煮」を使ってみます。

　例えば味噌煮や味付きよりも塩分少なめ・低カロリーで、缶の中の汁そのものに鯖の旨みや栄養分が溶け出し、丸ごと使えば出汁のような役割にもなります。

　他の具材には、ビタミンA、C、カリウム、リコピン、食物繊維などを多く含み、高血圧予防や免疫力の向上、生活習慣病予防、美肌効果などがあるミニトマトをチョイス。さらにビタミンC、クエン酸などを含み、風邪予防や疲労回復などに効果があるレモンをスライスして添えます。

　鯖缶に即席塩ラーメン、ミニトマト、レモンの組み合わせは、夏には爽やかにいただけるし、秋冬のキャンプでは体をお腹の底から温め、食欲も満たしてくれる万能キャンプ飯のひとつです。

　作り方はズバリ、自由です！　今回は別添の粉末スープと鶏ガラスープの素で味を決めて煮込みましたが、あえて汁なしにしたり、辛味をつけてみるのもアリでしょう。

　また、もやしなどの野菜を入れて「鍋風」にしても良いかもしれません。

　なるべく荷物をコンパクトにまとめたいキャンプツーリングでは、缶詰や即席袋麺は最適食材のひとつと言えるでしょう。

　キャンプ道具や調理器具、キャンプ飯の食材や調理に凝るのも楽しいものですが、一周回って、スーパーやコンビニで手軽に購入できる保存食を使って、ズボラな簡単キャンプ飯を考えてみるのも良いものです。