小麦の風味と野菜の天ぷらに感嘆！　バイクで巡る「うどん共和国」埼玉県

コシが強い手打ちの太麺が「武蔵野うどん」の特徴。噛めば噛むほど甘く、食べ応え抜群

野菜本来の味わいを楽しめる天ぷらは、細切りの人参、さつまいも、ナス、ピーマンなど

ふんわりとした食感を楽しめる「鬼おろし」が絶妙にマッチしている。水気を切ってあるのでつゆの味が薄くなることもない

「ねぎ坊主」の天ぷらは晩春～初夏が旬。ほんの少し苦味があって最高に美味しかった。つゆにつけなくてもいただける味

小盛と言いつつ400gもある。特々盛はなんと1200g。これはヤバイ

「本手打うどん庄司」のお品書き。レギュラーメニューに加え、季節限定メニューや「旬の天ぷら」が楽しめる

少し気が早いが、寒くなったら「呉汁（ごじる）」も食べに来たい。すりつぶした大豆の乗っている味噌煮込みうどんとのこと

メディアの取材や有名人の来店も多いようで、店内の各所にサインがたくさん貼られていた

冷凍うどんも販売中。Instagramでアレンジレシピも公開されているようだ

「小麦の味を伝える本格手打うどん」のキャッチは食べて納得！人気店「本手打うどん庄司」を訪れた

以前訪れた「吉田家」でも見かけたのぼり「そばよりうどん！　らーめんよりうっどーん！」はYouTube番組「埼玉うどん子TV」のもの。「マツコの知らない世界」でも紹介されたりと、埼玉うどんはこの数年で勢いを増している

新鮮な野菜の天ぷらと大根の「鬼おろし」で彩られた「冷やしたぬきうどん」。さらに「旬の天ぷら（ねぎ坊主）」も追加

店内はスタッフの掛け声で活気にあふれている。メニューの貼り出しやお品書きを見ているうちに注文したものが出来上がってきた。帰り際にも「朝早くからのお越しありがとうございました」と丁寧に挨拶され、とても良い気分で店を後にした

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