すべてが美味しい、ヒミツは湧き水か

　待つこと数分、いろいろなメニューがあるなぁと感心していると「ラーメンあじフライセット」が出来上がってきました。フルサイズの佐野ラーメンにアジフライ、ライスがセットです。

　アジフライは普通サイズの半身が3枚で厚みがあります。付け合わせはキャベツの千切りとマカロニサラダ、辛子とレモンが添えられています。

　さて、とにかく食べたかったラーメンのスープをひと口すすります。これが美味しい！　何かを主張するわけではなく、あっさりした醤油味の普通のスープですが、こだわりの水を使っているからか、とにかく優しい味なのです。

　そしてメインのアジフライをいただきます。サクッとした揚げ具合にふわっとした身、海の無い県で食べられるアジフライとは思えない美味しさです。

　じつはちょっと多いかなと思った「ラーメンあじフライセット」ですが、ラーメンはもちろん、アジフライもライスも漬物も全て美味しくてバクバク食べてしまう筆者でした。湧き水が全ての料理を美味しくしています。

　のんびり味わっていると麺が伸びてしまいそうなので、ラーメンを食べていきます。佐野ラーメンの特徴である澄んだスープが青竹手打ち麺に絡んで美味しいのです。そしてアジフライとライスも完食です。

　全て食べ終わってお腹いっぱいだと思いつつ、丼を見るとまだスープが残っています。ラーメンのスープは残すお年頃なのですが、ほとんど飲んでしまいました。

　早朝に家を出たこともあって、長かった1日の疲れが「佐野ラーメン」に癒やされて、「アジフライ」とライスでパワーを補給できました。まだ先は長く渋滞で時間はかかりそうですが、元気復活で再び帰路に就く筆者でした。