いつ食べてもウマい定番の丼に感動

　東名阪自動車道「亀山PA」（下り）にバイクで立ち寄り、夕飯をいただくことにしました。ここは三重県なのに、フードコートではなぜか大阪名物「かすうどん」を推していましたが、それは無視して大人気の定番メニュー「カツ丼」をオーダーしました。

　嫌いな日本人はいないんじゃないの？　と思ってしまう「カツ丼」は、めちゃくちゃ高級というわけではない庶民の味で、気持ちが豊かになるプチご馳走というイメージです。

　昔の刑事ドラマで尋問中の容疑者に出前をとってあげる料理と言ったら「カツ丼」に、なぜかほっこりさせられるのは、揚げたトンカツをそのまま食べるのではなく、卵とダシで綴じ、温かいご飯の上に載せているからなのでしょう。主役は豚肉ですが、甘い玉ねぎも良い脇役です。

　出来上がりを受け取り、アツアツのカツとご飯を口に頬張ると、改めて「カツ丼っていつ食べてもウマいよなあ～」と感動しました。

　出汁で煮込まれたカツは柔らかいし、溶き玉子がいい感じに絡んでまろやかな味わいです。綴じ具合も良い加減のトロトロ具合で文句なしです。できれば香りを引き立たせる「三つ葉」を添えて欲しかったところですが、十分に美味しかったのでヨシとします。定番の味噌汁と沢庵もカツ丼によく合います。

　大正時代、洋食・肉食文化が盛んになり始めた頃に生まれたとされる「カツ丼」は、その見た目、香り、ボリューム、味付けで多くの日本人の胃袋を鷲掴みにしてきましたが、いまだにその魅力は健在だと改めて思い知ったPA飯でした。

　ちなみに、注文する前に視界に入った「かすうどん」ですが、いつもなら看板やポスターのメニューを素直にいただくところ、今回はたまたま「かすうどん」発祥の地、大阪の南河内方面に向かっていたので「ここで食べるのも何か違うなあ」と思ってスルーしました。

　とはいえナゼ「推しメニュー」なのかは気になるところなので、いつかトライしてみようと思います。