水産業界で働く、女性たちの活躍から生まれた

　美味しいアジフライを求めて、筆者（増井貴光）が訪れたのは神奈川県小田原市の小田原漁港です。

　インスタグラムで「アジフライ」を検索していたら、気になる投稿を発見しました。「大きなアジフライ」のキャプションが書かれたアジフライ。ハッシュタグは「アジフライ」に「水産女子」。これは気になる！　とダイレクトメッセージを送ったところ、「是非、小田原漁港に来てください」とのことで、愛車のハーレー「ロードグライド」でやってきた次第です。

　小田原漁港に到着すると、鮮やかなブルーのキッチンカーがアジフライののぼりを立てて停まっています。バイクを降りるととても朗らかな女性がキッチンカーから現れました。「湘南魚類」代表の土屋彩乃さんです。

「湘南魚類」は、水産庁による「水産業界で働く女性たちが繋がり、新たな価値を創り出しながら100年先も豊かな水産業」を目指すプロジェクトに「水産女子」メンバーとして登録し、小田原漁港を盛り上げたいと活動をしています。

　お話を聞くと、活動は主にキッチンカーでのイベント出店と、移動販売車で小田原市役所などで海鮮丼などを販売しているそうです。

　この日は取材ということで、小田原漁港の敷地内で特別にキッチンカーを営業状態に展開し、さっそくアジフライを揚げていただきました。

　2025年は、日比谷公園で開催された「魚ジャパンフェスティバル」、横浜の日本丸メモリアルパークの「さかな文化祭2025」、横浜中央卸売市場の「横浜市場まつり2025」など、小田原以外で開催されるイベントへも積極的に出店。看板商品の「大きなアジフライ」は毎回大人気で、200枚以上売れる時もあるそうです。

　などと話を聞いたところで「大きなアジフライ」が揚がりました。ワンハンドで食べられるように容器も工夫されています。手に持つと思った以上に大きい！

　それでは、揚げたて熱々の「大きなアジフライ」をいただきます。揚げ色は綺麗なきつね色で、衣は粗めのパン粉でサクサク、厚みのある身はフワフワ！

　正直、キッチンカーを舐めていました……これはかなりレベルの高いアジフライではないですか！　下味も良い感じに付いていてソース無しでも美味しくいただけます。もちろんソースと醤油は用意されています。

　以前はタルタルもあったそうですが、これでもか！　というくらい大量にタルタルをつける人もいて、アジフライとどちらが主役がわからなくなる、ということでやめたそうです。

　魚はもちろん、小田原漁港に水揚げされた相模湾産の鯵を使っています。土屋さんが競りに参加して購入するのですが、250gほどの大きめの鯵を揃えるのはなかなか難しいとのこと。

　漁港近くの加工場で急速冷凍した鯵を、キッチンカーで解凍から下ごしらえをして揚げたてを提供しています。

　移動販売をしている海鮮丼やマグロ丼、キッチンカーのアジフライやマグロフライなど、全ての商品を漁港での仕入れから製造販売まで、土屋さんとスタッフだけで行なっているそうです。「水産女子プロジェクト」の名は伊達ではないです。

　なんにしても、アジフライはかなり美味しくて人気の理由がよく分かりました。

　キッチンカーでのイベント出店や移動販売の情報は、インスタグラムの「shonangyorui　湘南魚類_小田原 水産女子プロジェクト」で確認できます。

　2025年の9月に大盛況だった「港の夜市大作戦　小田原早川・マルシェ　一夜限りの市場開放DAY」には、土屋さんもスタッフとして関わっていました。

　2026年は、3月29日に同じく小田原・早川漁港で開催される「みなとマルシェ」にも出店し、あんこう鍋や海鮮丼の販売をするそうです。

　これは筆者も参加しなければ！　と、女性が活躍する小田原漁港と水産業界に期待して、ワクワクしながら港を後にしました。