『武蔵野うどん五六』で地元の小麦の旨みを満喫！　バイクで巡る「うどん共和国埼玉」

卵黄、豚肉、フライドガーリック、刻みネギや紅生姜、焼き海苔などが食欲をそそる「武蔵野まぜうどん」

品書きで一際目立っていた「武蔵野まぜうどん」。写真に偽りなし。見るからに美味そうなうどんが目の前に出てきた

店員に勧められるままに「かしわ天」を注文。あっさりとした鶏の胸肉は、フランス産のゲランド塩で味わった

「武蔵野うどん五六」のお品書き。コシの強い極太麺が苦手な人には柔らかさの調整も出来るようだ

食材の説明を読むと、薬味や汁もこだわりがあるようで、次回はやはり「肉汁のうどん」を食べたくなった

国産小麦粉へのこだわりは、店内に貼られたポスターからも伝わる

同行者は「特製肉汁うどん」と「かしわ天」を注文。こちらも満足できる味だったようだ

駐車場はクルマ6台分、バイクはこの看板裏の駐輪スペースに停めた

バイクで「武蔵野うどん五六」を訪れたのは平日の開店前。撮影を済ませてバイクは脇の駐輪場へ。食べ終わって店を出る頃には大勢の客で賑わう人気店だった

「武蔵野うどん五六」で、色鮮やかな汁なし濃厚「武蔵野まぜうどん」と、単品で「かしわ天」を注文

醤油だれと具材、麺を混ぜていただく。小麦の香りと旨みをじっくりと味わえる、コシの強い極太麺が特徴

明るく綺麗な店内。カウンター席もあり、フラッと1人で食べに来るのも良いかもしれない

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