いよいよ田舎そばを実食！

　私は以前から気になっていた田舎そばを注文しました。他にも鴨汁蕎麦や三色蕎麦も人気みたいで迷いましたが、今まで食べたことがない田舎そばに惹かれてしまい他の気になるメニューはまた次回ということで…(笑)

ちなみに田舎そばとは、黒っぽく太めの麺で白くて細い麺の更科そばと真逆なタイプ。蕎麦殻も入れたまま製粉するため黒っぽい色になるんだそうです。幼い頃は蕎麦独特の風味が強いタイプよりもあっさりとした更科蕎麦が好きだったのですが、大人になってからは蕎麦感強めな味の魅力に気づいたのです。

　それ以来、最近は蕎麦そのものをガツンと味わいたいと思うようになり、今回は田舎そばを選びました。

　田舎そばがテーブルにくると、まぁまぁな太麺にびっくり！ラーメンのつけ麺のような太さ。お箸で持ち上げる時も太いから掴むのがちょっと難しいくらい、しっかりとコシがあることが食べる前からわかります。

　一口目はそのままつゆをつけずに食べる派の私。なぜならお蕎麦の麺そのものの味も好きだから。口に入れると「クキクキ」と噛みごたえがある！モチモチどころじゃない！もっとしっかりと弾力がある感じ。

　蕎麦に対してあまりコシを感じたことはなかったけどこの麺はしっかり噛まないと飲み込めないくらい(笑)　食感は山梨県名物の吉田うどんに近い印象です。コシ大好きの方にはたまらないかもしれません。

　最後の蕎麦湯も急須にたっぷり入っていて、お腹いっぱいになった後もゴクゴクと飲んでしまうほどあっさりしていて美味しかったです。「次は鴨汁そばかなぁ。でもこの田舎そばのコシも癖になるしなぁ」と、もうすでに次来た時に食べるお蕎麦を考えていました(笑)

　畳の匂いを嗅ぎながら足を伸ばせる座敷で運転の疲れをゆったり癒すことができました。さてさて、次回のカブ散歩はどこに行こうかな。

　それでは、また次の月曜日にお会いしましょう！