こだわりの味、具沢山でボリュームもなかなか

　常磐自動車道「守谷SA（Pasar守谷）」には大規模なフードコートがあり、様々なグルメを楽しむことができます。今回もバイクで立ち寄り、何を食べようかとフードコート内を歩きながら並ぶ店を眺めていると、「大勝軒」が目に留まりました。

　創業者である山岸一雄氏が考案した「特製もりそば」が代表的なメニューであり、つけ麺の元祖として知られています。1951年（昭和26年）に1軒目となる「中野大勝軒」が立ち上げられたので、その歴史は古いものです。

　いまでこそ冷たい麺を温かいスープで割った醤油ダレにつけて食べるつけ麺はメジャーですが、もともとはスタッフのまかない料理だったとか。日本そばで言う「もりそば」のような食べ方だったので、「特製もりそば」と名付けられたそうです。

　そんな「大勝軒」が高速道路に初出店したのが、ここ「Pasar守谷」の「茨城大勝軒」です。さっそく「野菜もりそば」（1250円）をオーダーしました。

　野菜という文字から「二郎系」のような大量のもやしが盛られているのかと思いきや、それほどでもなくひと安心です。それよりも巨大なチャーシューと分厚いメンマ、味付け玉子、ナルトが目立ちます。

　まずチャーシューは、創業時のレシピを守り、豚の外もも肉を秘伝のタレで煮込んだもので、脂身が少なく旨味たっぷり。メンマは秘伝の醤油ダレで煮たもので、厚みもあって美味です。自家製麺は小麦の香りや甘味が感じられるものでした。

　その麺をスープにつけて食べ進めるわけですが、具材が多くてなかなか減りません……これは嬉しい誤算でした。

　いまではつけ麺にもいろいろな種類があり、濃厚魚介系や豚骨系などの店もありますが、この元祖つけ麺の味も、やはり良いものだと実感しました。

　食後はデザートのお土産を買おうと売店を覗くと、「守谷マロン」や「守谷カスタード」、抹茶のどら焼きなどを発見。さらに不揃いなスイートポテトがやたら美味そうで買ってしまいました。このスイートポテトは北海道スイーツフェアとして5月30日で終了してしまいましたが、なかなかのボリュームと美味しさで満足できました。