うどんの存在感と調和するトロける軟骨肉が絶妙!!

　埼玉県は、うどん文化が根付いた土地として知られています。関東有数の小麦の産地であり、米が貴重だった時代の家庭の主食でもあり、農作業の合間などに腹持ちの良い太くてコシの強いうどんが食べられてきました。

　そんなルーツを持つうどんが県内各地の店で提供されていて、連日多くの客が訪れています。これまでバイクで訪れた店はどこも繁盛、けして一過性のブームではなく、これからも愛され続けるのでしょう。

　さて、今回訪れた「田舎うどん　てつ」では、当然ですが無許可での店内撮影はNGながら、メニュー自体はOKとのこと。当サイトで紹介することを快諾していただけました。

　数あるメニューの中から選んだのは、定番の肉汁つけうどんではなく、少しひねりを効かせた1杯「トロトロ軟骨肉うどん」（1玉900円・2玉1100円・3玉1300円）です。

　肉汁つけうどんを選びたくなる気持ちを抑えながらあえてこちらを選んだ理由は、その名前が放つ強烈な引力と、「こちらも美味しいですよ～」という店員の一言です。

　運ばれてきた丼から立ち上る香りが最高。期待値は一気に高まります。箸で軟骨肉を掴むとその柔らかさでさらに感動。簡単にほぐれるほどトロトロに煮込まれており、口に運ぶと旨味がじんわりと広がります。

　味付けはやや濃いめながら、透き通ったうどんつゆの風味を邪魔することはなく、むしろ全体の味わいに奥行きを与えています。

　肉のコク、出汁の旨味、そしてうどんの存在感が見事に調和した、素晴らしいバランスの1杯です。うどんは埼玉らしい太麺ですが、程よいゴワゴワ感で食べやすく、そして力強く、噛むほどに小麦の風味が広がり、最後まで美味しく完食できました。

　腹持ちの良さは、ツーリング途中の食事としてもちょうどいい満足感に繋がります。

　同じく勧められて注文した旬の天ぷらも絶品でした。長野県産りんごの天ぷらは、衣の軽さとりんごの爽やかな甘さが際立ち、デザート感覚で楽しめます。この薄い衣がまた絶品！　これに柚子塩をかけていただくと、焼きリンゴとはまた違う和のテイストを堪能できました。

　茨城県産の焼き芋（べにはるか）の天ぷらは、さつまいもの甘さを最大限に引き出すため、一度焼いてから天ぷらにしているそうです。そのひと手間が生む濃厚な甘みは驚くほどで、甘いからこそ塩がよく合います。こちらも柚子塩を少し付けると、甘さと香りが引き締まり、箸が止まらなくなりました。

　料理の美味しさはもちろんですが、店員の対応が終始気持ちよく、初めての訪問でも自然とリラックスできる雰囲気がありました。

　駐輪場や喫煙所がしっかり用意されている点も、ライダーにとっては嬉しいポイントです。

　美味しいうどんに温かなおもてなし、そしてバイクで立ち寄りやすい環境が揃っていて、食べ終えると「また必ず再訪したい」と素直に思える、そんな幸せな時間を過ごすことができました。