下味の秘密はナゾのまま、人が賑わう参道から穴場スポットへ

「座々丸」の「アジフライ定食」は、アジフライが2枚、付け合わせはキャベツの千切りです。小鉢にはマグロの刺身と釜揚げしらす、それにご飯と味噌汁で定食になっています。

　アジフライは、普通より少し大きめでしょうか。厚みがあります。揚げ色が濃くてサクサクの衣です。アジの身はホクホクな食感です。

　器に醤油を入れて辛子を溶き、アジフライにつけてみます。辛子醤油で食べると洋食的なアジフライが和な味になります。ご飯がいくらでも食べられそうです。下味を辛子醤油に合わせているということなので、合わないわけがありません。後で下味は何を使っているか訊いてみましたが、企業秘密とのことでした。

　筆者的には、九州の甘めの醤油や出汁醤油も合いそうな気がしました。もちろんソースで食べたいと言われれば提供してくれるそうです。

　アジフライだけでなく、小鉢の釜揚げしらすも美味しいです。こちらにはニンニクと生姜が入った専用のたれをかけます。試しにアジフライにもかけてみましたが、味変して良い感じでした。

　釜揚げしらすにまぐろの刺身もあって、ご飯を大盛りにすればよかったかなぁと思いつつ完食しました。店のスタッフに江ノ島の穴場スポットを聞き、そちらへ向かいます。

「江島神社」の参道をしばらく歩き、小道に入ると、すぐに海が見えてきました。地元の人くらいしか行かないシークレットビーチです。条件が良ければ富士山が見えるとのことですが、この日は雲に隠れて見えませんでした。参道の喧騒が嘘のように静かでのんびりした場所です。

　お腹もいっぱいだし、ちょっと昼寝でもしていこうかなぁなどと思う筆者でした。