オリジナルのタレと卵黄が豚バラ肉に絡んで……

　バイクで上信越道を移動中に立ち寄った「佐久平PA」（下り）は、高速道路を降りなくても利用できる佐久平ハイウェイオアシス「パラダ」があることで知られています。ここには7時～19時営業のフードコートがあり、ツーリングの帰りに度々立ち寄っています。

　今回も食事休憩に立ち寄り、早速フードコートへ向かいました。

　注文したのは人気No.1メニューの「スタミナ定食」（1200円）です。豚バラ肉たっぷりの焼き肉は定番とも言えるご馳走です。そこに「浅間小町たまご」の卵黄がトッピングされています。

　この玉子は唯一、長野県知事賞受賞とのことで、 褐色の厚い卵殻、箸でつかめるほど濃厚な卵黄が特徴です。そんな組み合わせを聞いただけで十分美味しそうです。

　そして決め手は特製のタレです。売店でも購入できる「スタミナのタレ」を使っており、「トラック満足食堂謹製」という名のもとに販売されていますから、おそらく多くのトラックドライバーの胃袋を日々満たしているのでしょう。

　さらに、毎回ここで食事をするたびに感動する「野沢菜こんぶ」です。これをご飯といただくとまた絶品なのです。野沢菜と昆布の旨みがミックスした逸品で、こちらも売店で購入可能です。

　付け合わせのキャベツの千切りにはマヨネーズをかけていただきました。やはり全体を通して大満足です。

　定番と言えば定番のPA飯ですが、やはりこだわりの素材で丁寧に作られた料理は美味しいものです。

　日々全国のPAやSAで食事を堪能していますが、こういう店ではたとえ1200円という、数年前には考えられなかった値段でも満足できてしまうのです（1年前は1080円でした）。

　やはり「ウマいが正義!!」ということで、十分に納得した食事となりました。

　ここでは以前、「麻婆牛筋煮定食」を食べたことがありこちらも満足できました。次回は「山賊焼き定食」や「豚しゃぶ定食」なども試してみたいと思います。